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[합정] 동무밥상 - 옥류관 출신 셰프가 운영하는 평양냉면 맛집

지난 번에 이어서 또 냉면 포스팅이다.당분간 냉면집 포스팅을 할 예정이다.동무밥상은 북한 옥류관 출신 요리장이 만드는 진짜 평양냉면이라고 한다.평양랭면의 모습.북한에서는 냉면을 랭면이라고 하나보다.꾸미로는 편육, 배, 무절임, 오이와 계란이 올라가 있다.면은 메밀 이외에 감자 전분도 사용한다고 한다.육수를 마셔보니 이질적이긴 하지만 부담스럽지 ...
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