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[보라매] 서일순대국 - 술국의 최고봉

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미팅을 마친 후 이른 저녁을 먹기 위해
오랜만에 서일순대국을 방문했다.
서일순대국은 우거지로 만든 순대를
취급하는 곳으로 유명한 곳인데
각종 미디어를 통해 소문을 타게 되어
인기가 굉장히 많아진 곳인다.



서일순대국의 간판 메뉴는 술국.
편하게 순대전골이라고 생각하면 된다.
우거지 순대와 각종 부속 고기들이
푸짐하게 들어간 맛이 좋은 요리다.
서일순대국은 기본적으로 양이 굉장히
많기 때문에 둘, 혹은 셋이서 왔을 경우
중 사이즈만 시켜도 충분히 배부르게 먹는다.



밑반찬.
깍두기가 굉장히 시원하다.
김치도 맛있지만 깍두기가
내 입에는 더 잘 맞는다.




술국(중)
지난 번 방문했을 때에도
그 양에 한 번 놀랐지만
이번에도 역시 양이 많아 놀랐다.
내용물이 섭섭치 않게 들어있다.


다대기를 잘 풀은 후,


열심히 팔팔 끓인다.
술국은 끓이면 끓일수록
육수 맛이 진해지니 약한 불에
은은하게 계속 졸이는 것을 추천한다.
육수는 계속해서 리필이 되기 때문에
육수가 졸아서 국물이 없어질 걱정은 없다.


개인 접시에 덜어서 냠냠.
서일순대국의 술국은 간이
굉장히 약하게 되어 있어서
자극적이지 않고 슴슴한 맛이다.
각자 기호에 맞게 소금이나 후추를
첨가해서 먹는 것을 추천한다.
순대나 부속 고기에서 잡내 등의
돼지 누린내가 전혀 나지 않아
내장을 싫어하는 사람들도
편하게 먹을 수 있는 장점이 있다.

언제 먹어도 맛있는 서일순대국의 술국.
술국에 소주 한 잔 하고 싶다면
강력하게 추천하는 곳이다.

위치: 서울 동작구 여의대방로24길 10-4

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