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[보라매] 서일순대국 - 술국은 언제나 이곳 식도락 - 강남




보라매 근처에서 미팅이 잡혀서
하하호호 미팅을 마친 후 도란도란
저녁을 먹기 위해 방문한 서일순대국.
1관은 이미 만석이어서 2관으로 향했다.
퇴근 시간이 얼마 지나지 않았는데도
1관이 만석이 되는 것을 보니 인기는 여전하다.


2관도 자리가 많이 차있었다.
다행스럽게도 에어컨이 시원하게 나오는
자리에 앉아서 여유롭게 즐길 수 있었다.


서일순대국에 왔으면 술국을 먹어야지.
3명까지는 술국(중)을 시키면 충분하다.
4명이서 방문할 경우 술국(중)에 모둠을
추가하면 배부르고 맛있게 먹을 수 있다.
이 날 2명이서 방문했기 때문에 술국만 주문.




언제 봐도 아름다운 술국의 모습.
우거지 순대와 부속 고기가 충실히 들어있다.
처음 먹을 때는 약간 밋밋한가 싶으면서도
끓이면 끓일수록 진한 맛이 우러나온다.


팔팔팔팔 팔팔팔팔 잘 끓여준다.
육수는 계속해서 리필이 되기 때문에
국물이 줄어드는 것에 대한 걱정은 안 해도 된다.
어느정도 끓었을 때 불을 확 끄지 말고
계속 졸여주는 것이 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있다.


이제 맛있게 먹을 차례만 남았다.
기본적으로 간이 밋밋하게 나오기 때문에
취향 따라 소금, 후추를 첨가해서 먹어도 좋다.
난 후추만 살짝 뿌려서 맛있게 냠냠 먹었다.
돼지 내장, 부속 고기를 쉽게 즐기기 어려운 점이
돼지 특유의 잡내가 나는 것 때문인데
서일순대국 술국에 들어가는 내장, 부속고기는
언제 먹어도 놀랍게도 돼지 고기 잡내가 전혀 없다.

서울에서 술국 최고로 꼽는 서일순대국.
맛있는 술국을 먹고 싶은 사람에게 추천한다.

위치: 서울 동작구 여의대방로24길 10-4



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